Klassischer Matcha

So wird ein Moment daraus.

1. Die Schale mit heißem Wasser vorwärmen. Den Bambusbesen kurz darin einweichen, dann das Wasser ausgießen und die Schale trocknen.
2. Matcha durch ein feines Sieb in die Schale geben.
3. Zunächst 20 ml des 75 °C warmen Wassers dazugeben und zu einer glatten Paste verrühren.
4. Mit 60 ml Wasser aufgießen. Den Besen locker aus dem Handgelenk 15–30 Sekunden in schnellen W-Bewegungen führen, bis feiner Schaum entsteht. Frisch genießen.

Auch eine schöne Idee

Für einen leichteren Tee nach dem Aufschlagen etwas warmes Wasser hinzufügen.

Matcha enthält Koffein. Die genaue Menge hängt vom verwendeten Pulver und deiner Portion ab.