Matcha-Kuchen

So wird ein Moment daraus.

1. Eine Kastenform mit 20 cm Länge einfetten und dünn mit Mehl ausstäuben. Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter und Zucker mehrere Minuten cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl, Matcha, Backpulver und Salz mischen und sieben. Abwechselnd mit der Milch kurz unter die Buttermasse rühren.
4. In die Form füllen und 40–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Es soll kein flüssiger Teig mehr daran haften. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen.

Auch eine schöne Idee

Mit fein abgeriebener Schale einer halben unbehandelten Zitrone aromatisieren.

Allergene: Weizen/Gluten, Milch, Ei. Zutatenetiketten beachten.

Matcha enthält Koffein. Die genaue Menge hängt vom verwendeten Pulver und deiner Portion ab.