Matcha-Cheesecake

So wird ein Moment daraus.

1. Eine Springform mit 18 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kekse fein zerbröseln, mit der Butter mischen und als Boden festdrücken.
2. Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanille langsam glatt rühren. Matcha und Stärke dazusieben und unterrühren.
3. Die Eier einzeln kurz einarbeiten. Die Füllung auf den Boden geben und 45–55 Minuten backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln.
4. Den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt öffnen. Den Kuchen 1 Stunde darin abkühlen lassen, anschließend vollständig auskühlen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Auch eine schöne Idee

Mit frischen Himbeeren servieren.

Allergene: Weizen/Gluten, Milch, Eier. Zutatenetiketten beachten.

Matcha enthält Koffein. Die genaue Menge hängt vom verwendeten Pulver und deiner Portion ab.