Matcha-Pancakes

So wird ein Moment daraus.

1. Mehl, Matcha und Backpulver zusammen sieben. Zucker und Salz untermischen.
2. Ei, Milch und 1 EL Öl verrühren. Kurz mit den trockenen Zutaten vermengen; nicht lange schlagen. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
3. Eine beschichtete Pfanne leicht ölen. Je Pancake etwa 2 EL Teig hineingeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 2 Minuten backen.
4. Wenn kleine Bläschen erscheinen, wenden und weitere 1–2 Minuten fertig backen. Mit gewaschenen Beeren und Ahornsirup servieren.

Auch eine schöne Idee

Die Milch lässt sich durch Haferdrink ersetzen.

Allergene: Weizen/Gluten, Ei, Milch. Zutatenetiketten beachten.

Matcha enthält Koffein. Die genaue Menge hängt vom verwendeten Pulver und deiner Portion ab.