Special Matcha / Rezept 28
Pistazie, Banane & Lavendel
Nussiger Matcha-Latte mit Banane und einer dezent blumigen Creme.
Vorbereitung & Zubereitung10 Min.
Ergibt1 großes Glas (ca. 400–500 ml)
Rezeptidee zum Ausprobieren · noch nicht küchenerprobt
Schritt für SchrittSo wird ein Moment daraus.
- Matcha sieben, mit dem 75 °C warmen Wasser klümpchenfrei aufschlagen und kurz abkühlen lassen.
- Banane, Pistazienmus und Milch fein mixen.
- Sahne weich aufschlagen. Zunächst ½ TL Lavendelsirup unterrühren, probieren und bei Bedarf bis insgesamt 1 TL ergänzen.
- Eis ins Glas geben und die Bananen-Pistazien-Milch eingießen. Matcha langsam darüber verteilen.
- Die Lavendelcreme aufsetzen, mit gehackten Pistazien bestreuen und direkt genießen.
Ein kleiner Matcha-Tipp
Lavendel sparsam dosieren. Die Creme bleibt je nach Sirup weißlich; das Aroma ist wichtiger als eine violette Farbe.
Auch eine schöne Idee
Den Lavendelsirup durch 1 TL Vanillesirup ersetzen, wenn du es klassischer magst.
Allergene: Pistazien, Milch. Zutatenetiketten beachten.
Matcha enthält Koffein. Die genaue Menge hängt vom verwendeten Pulver und deiner Portion ab.
Noch ein guter Moment
