Special Matcha / Rezept 33
Tiramisu Vanilla Matcha
Grüner Latte mit einer weichen Vanille-Mascarponecreme und feinem Kakao.
Vorbereitung & Zubereitung10 Min.
Ergibt1 großes Glas (ca. 400–500 ml)

Rezeptidee zum Ausprobieren · noch nicht küchenerprobt
Schritt für SchrittSo wird ein Moment daraus.
- Matcha sieben, mit dem 75 °C warmen Wasser klümpchenfrei aufschlagen und kurz abkühlen lassen.
- Mascarpone, Kondensmilch und Vanilleextrakt glatt rühren. Sahne weich aufschlagen und unterheben.
- Eis und Milch in ein großes Glas geben.
- Matcha langsam eingießen und die Vanille-Mascarponecreme darauf verteilen.
- Mit Kakao bestäuben und direkt servieren. Zum Genießen Creme und Getränk nach Wunsch verrühren.
Ein kleiner Matcha-Tipp
Die Kondensmilch süßt hier die Creme. Zusätzlicher Zucker ist im Grundrezept nicht nötig.
Auch eine schöne Idee
Für mehr Crunch einen zerbröselten Löffelbiskuit als Garnitur ergänzen; damit kommen Gluten und meist Ei hinzu.
Allergene: Milch. Zutatenetiketten beachten.
Matcha enthält Koffein. Die genaue Menge hängt vom verwendeten Pulver und deiner Portion ab.


